Tænker på at komme ind i restaurantbranchen? Hvis du overvejer at købe en lokal restaurant og spekulerer på, hvad en realistisk ballparkpris kan være, så læser du den rigtige artikel. Vi vil se på nogle data om restaurantsalg og forklare, hvordan du kan bruge en enkelt restaurants finansielle oplysninger til at beregne den omtrentlige markedspris. (For relateret læsning af investeringer i restaurantbranchen, se artiklen: Sådan analyserer du restaurantbeholdninger .)

Dataene nedenfor er hentet fra Fitsmallbusiness. com er "Hvor meget køber en forretningsomkostninger? "Og BizBuySell. com's 2014 Insight Report. Disse oplysninger skal kun være en ressource og kan ikke give en autoritativ bestemmelse af værdien af ​​en given virksomhed.

Ballpark Udgifter til at købe en restaurant baseret på medianindustrisalgspriser ( 150 $ 000 = Median 2014 Restaurant Salgspris)

Lad os sige, at du søger at købe en restaurant i dit område, men har ikke engang nået det punkt at overveje eventuelle specifikke virksomheder. I denne situation er den bedste måde at beregne en ballpark restaurantpris på at bruge salgsdata fra restaurantbranchen. Ifølge industridata solgte restauranter til en medianpris på $ 150.000 (halvdelen af ​​salget skete under og halvt over denne pris). Restaurantpriserne varierer meget. Du kan finde noget billigere i dit område, men det er altid bedre at påtage sig en højere pris, så planlæg at investere mindst $ 150, 000.

- <->

Beregning af omkostningerne til en bestemt restaurant ved hjælp af industrielle multipler ( Gennemsnitlige Restaurantmultipler)

Hvis du kender en restaurants SDE (se definition nedenfor) eller dens årlige omsætning, kan du multiplicere disse figurer fra deres respektive industrikulturer for at få et ballpark skøn over, hvor meget du kan forvente at betale for restauranten. Ved at bruge data fra over 1 500 solgte restauranter over hele landet, skitserer den efterfølgende del af denne artikel de gennemsnitlige industrimultipler til restauranter. (SDE er stort set ækvivalent med en virksomheds nettoindkomst, hvilket betyder en virksomheds resultat før skat, efter at omkostningerne er fratrukket (fortjeneste), men også ejerens løn og visse andre udgifter. Omsætningen er ret selvforklarende, hvilket betyder bruttoindtjeningen af en virksomhed, inden omkostninger eller skatter trækkes fra.) (Se: Hvordan beregner virksomheder indtægter?)

Baseret på en SDE multiplikator af 1. 96, er en restaurant med en indkomst på $ 100.000 forventes at sælge for omkring $ 196, 000. Hvis ar endda flere af. 39 er brugt, vil salgsprisen på en restaurant med $ 500.000 i salget forventes at være $ 196,000. Selvom de forventede priser, der beregnes ved hjælp af SDE multiplikator og indtægtsmultiplikator, hver gange kan være de samme, vil de ofte ikke det samme.Mellem de to kan du få en rimelig rækkevidde af hvad en restaurant skal koste.

Indtægtsmultipler er generelt mellem. 3 og. 75. SDE-multipler er generelt mellem 1 og 3. Restauranter ligger ofte i den nedre ende af multipel skalaen, fordi restaurantbranchen er temmelig volatil (mange går under 4-5 års overførsel), og restauranter har ofte en masse ejerrisiko forbundet med dem (det er mindre sandsynligt, at de vil overføre godt til en anden ejer, når den oprindelige ejer forlader). Jo flere aktiver, den samlede vækst i industrien og overførsel af levedygtighed (sandsynligheden for en vellykket overførsel fra en ejer til en anden) en virksomhed har, jo højere er dens multiple. Mindre aktiver, industriens stagnation / volatilitet og høj ejerrisiko (klik her for at lære mere om ejerrisiko og hvor mange gange arbejdet), fører til et lavere salgstal.

Sæt det hele sammen: Et eksempel

Så lad os sige, at du er interesseret i at købe en sit-down restaurant i dit område kaldet Sal's Steaks. Du ser online og finder en liste over Sal's Steaks, der giver dig sin årlige SDE og indtjening.

Her er tallene: $ 624, 000 = Indtægt / Bruttoindkomst, og $ 150, 000 = SDE / Pengestrøm / nettoindkomst. Ved hjælp af disse tal beregner du en omtrentlig pris / værdi for Sal's ved hjælp af de tidligere nævnte industrielle multipler som følger: Generelt falder en ægte forretningsværdi et sted imellem de to estimater: $ 243, 360 = Indtjening Flere Omkostningsoverslag ($ 624, 000 x. 39) og $ 294, 000 = SDE Multiple Cost Estimate ($ 150, 000 x 1,96).

Selvfølgelig er det kun skøn baseret på branchens gennemsnit. Hvis Sal's drives af en ejer, der er mere fraværende, er der mere sandsynlighed for, at det vil overføre til en ny ejer med succes, eventuelt ved at hæve multiplikatoren over industrielle gennemsnit. Hvis det har en dræber sted eller Sal ejer bygningen, vil prisen være højere. Hvis der er mange forpligtelser, som gammelt udstyr eller en lejekontrakt, der kun handler om, kan prisen være lidt lavere. Franchisetager har næsten altid en højere multiplikator, fordi de generelt er mere tilbøjelige til at lykkes på grund af hjælp og vejledning fra moderselskabet. (For relateret læsning, se artiklen: Hvad er den bedste franchiseinvestering?)

Konklusion

Denne artikel giver dig en grundlæggende ide om, hvordan du bestemmer, hvad en restaurant i dit lokalområde ville koste. Selvfølgelig er det kun skøn, og priserne kan variere ganske lidt. I velhavende områder har restauranter tendens til at sælge til højere. Med andre ord er der mange variabler. Men du kan helt sikkert bruge disse oplysninger til at få en ballpark-figur, eller for at se, om en restaurants salgspris er overalt i nærheden af ​​den faktiske markedsværdi.

Ansvarsfraskrivelse: Udtalelserne udtrykt er dem, der er af Fit Small Business, og de kan til enhver tid ændres som følge af ændringer i markedsmæssige eller økonomiske forhold. Bemærkningerne skal ikke fortolkes som en anbefaling af enkelte enkeltbedrifter eller markedssektorer. Dette materiale udgør ikke nogen specifik juridisk, skattemæssig eller regnskabsmæssig rådgivning.Kontakt venligst kvalificerede fagfolk for denne type rådgivning.

Investopedia og Fit Small Business har eller har haft et reklamebund, enten direkte eller indirekte. Dette indlæg er ikke betalt eller sponsoreret af Fit Small Business, og er adskilt fra ethvert reklamepartnerskab, der kan eksistere mellem virksomhederne. De synspunkter, der afspejles i, er udelukkende de af Fit Small Business og deres forfattere.