Fortæl din familie om, at du vil åbne en restaurant, og du vil blive ramt af kritik - restaurantsejere kan ikke vokse professionelt, restauranter kommer med variabel indkomst og lange timer og så videre. Hvis det overhovedet er rentabelt, er restaurantmarginerne tynde, og det er usandsynligt, at restauratører nogensinde vil tjene nok til at gå på pension. (For mere, se: Restaurant Segmenter, der går under .)

Når det er sagt, ignorerede disse fem restauratører ikke kun naysayerne i deres liv, men de var fremragende til at være restaurantsejere og har skabt store nettoværdier for dem selv. Her er de fem rigeste restauratører:

Emeril Lagasse ($ 50 millioner)

Emeril Lagasse ønskede at være en kok i en ung alder. I gymnasiet var han indskrevet i et kulinarisk kunstprogram og trods at blive accepteret til andre universitetsprogrammer fulgte han sin drøm om at studere madlavning i stedet.

Efter graduering fra universitetet flyttede Lagasse først til Frankrig og derefter til New Orleans, hvor han stadig bor i dag. Han arbejdede som Executive Chef på Commander's Palace, som stadig er opført som en af ​​New Orleans 'bedste restauranter.

Snart var det tid for Lagasse at forgrene sig på egen hånd. Han åbnede sin første restaurant, Emeril, i 1990 og har siden åbnet 11 andre. I 1992 begyndte han at se på madlavning af tv-shows og i 1996 havde han sit eget show. Det var fra dette show, at Lagasse blev berømt for sin catchphrase "BAM. "Lagasse udviklede også en række køkkenudstyr og fødevarer, hvis rettigheder blev solgt til Martha Stewart Living Omnimedia (MSO) i 2008 for 50 millioner dollars i kontanter og aktier.

Gordon Ramsay ($ 127 millioner)

Gordon Ramsay er den højeste kok på tv. Med 25 restauranter og en række tv-shows kender millioner af mennesker i USA og i Ramsays oprindelige Det Forenede Kongerige sin stemme og hans ledelsesstil. (For mere se: Celebrity Business Busts .)

I 1993 åbnede Ramsay sin første restaurant, der hedder Restaurant Gordon Ramsay, efter at have studeret hotel management og derefter træner med top kokke. Denne restaurant fortsatte med at vinde tre Michelin-stjerner, og i dag har hans restauranter i alt syv Michelin-stjerner, mens han selv har vundet en lang række priser.

Mellem restauranterne og hans tv-shows blev Ramsay's 2015-indtægt anslået til en imponerende $ 60 millioner.

Paul Bocuse ($ 185 millioner)

Paul Bocuse er kokken blandt kokke. Ikke alene har han lært nogle af de bedste kokke i verden, men hans navn er knyttet til en af ​​de mest prestigefyldte kulinariske priser i verden, han er blevet kaldt århundredets kokke og det kulinariske institut for Amerika har omdøbt deres restaurant i hans ære.

Bocuse har mellem sin madlavningsakademi, hans kokbøger, hans restauranter og hans hotel samlet en formue på næsten 200 millioner dollars i hans levetid.

Jamie Oliver ($ 372 millioner)

Jamie Oliver, som Gordon Ramsay, er mest berømt for sine madlavningsshow. Bortset fra hans Naked Chef-optrædener på British Broadcasting Corporation (BBC), er Oliver talsmand for sund spisning, idet han har startet en kampagne kaldet Feed Me Better og hans eget velgørende fundament. (For relateret læsning, se: Celebrity Chef Empires .)

Olivers skønnede $ 372 millioner formue kommer fra hans forskellige forretningsaktiviteter, som omfatter 40 plus restauranter, 16 kogebøger, flere tv-shows, en app, køkkenudstyr , og er talsmand for både en canadisk og en australsk købmandskæde.

Tilman Fertitta ($ 2, 8 milliarder)

Tilman Fertitta er den eneste ikke-kok på denne liste. Som forretningsmand har Fertitta specialiseret sig i at købe forstyrrede restaurantvirksomheder og gøre dem til mega-rentable spisesteder ved at skære omkostninger og øge effektiviteten. Efter at have været offentligt hos sit firma Landry i 1993 reverserede Fertitta det i 2010 ved at tilbagekøbe alle de udestående aktier og gøre virksomheden privat igen.

Landry er startet som en enkelt restaurant medbegyndt af Fertitta i 1980 og er vokset umådeligt. I dag ejer virksomheden 63 mærker, over 500 restauranter og en håndfuld hoteller og kasinoer over hele landet.

Bottom Line

En gennemsnitlig amerikansk åbning en restaurant vil resultere i store kreditkortregninger og søvnløse nætter. En fantastisk kok eller en fantastisk forretningsmand kan dog tage den samme restaurant og gøre det til noget specielt. Der er ingen nem måde at blive rig på i restaurantbranchen - du laver også god mad, som folk springer for at spise, eller din restaurant forbliver tom.