På det tidspunkt, hvor Silicon Valley tech-bommen for evigt ændrede San Francisco, havde den traditionelle steakhouse power lunch - med eller uden martinier - længe været faldende. Erhvervskulturen i Bay Area er utvivlsomt styret af tech-kultur, hvilket betyder, at forretningsaftaler, der rammes over frokost og aftensmad, har tendens til at følge de tendenser, som startups og big tech har etableret. I stedet for steaks og kostumer finder du salater, sushi og jeans.

Da mange teknologibedrifter kan prale af deres egne in-house-køkkener, har især forretningslungen yderligere aftaget. Hvorfor bruge firmakontoen til en spande frokost, når cafeteriet hos Google Inc. (GOOG GOOGAlphabet Inc1, 033. 33 + 0, 72% Lavet med Highstock 4. 2. 6 ) af den bedste mad i området med frisk fisk hentet fra Half Moon Bay og en sit-down restaurant med regional indisk madlavning. For nøjagtighedens skyld skal du ridse ordet cafeteria. Googles Mountain View campus har mere end to dusin såkaldte cafeer med forskellige køkkener og atmosfærer. (Se mere: De 10 vigtigste grunde til at arbejde på Google .)

Alt dette betyder dog ikke, at forretningslungen (eller aftensmaden) i San Francisco er en kulturel artefakt dømt til udryddelse. Her er et par af de bedste spil, uanset om din klients smag løber hen mod den gamle glamour fra Mad Men-æraen eller den downscale, der er cool, perfektioneret af den tekniske verden. Og glem ikke: stil til side, er Bay Area hjemsted for nogle af landets bedste kokke og mest banebrydende kulinariske traditioner.

Tadich Grill

240 California St.

Hvis du ikke ved Tadich Grill er en legende, har du lige ikke brugt tid nok i San Francisco . Tadich blev etableret i 1849 som en kaffestand under Gold Rush, og har udviklet sig til en langsigtet armatur af byens sociale scene. Det er altid summende, med store folk at se: Flere af byens nylige borgmestre har været faste. Seafood klassikerne (Oysters Rockefeller, Cioppino) får konsekvent gode karakterer. (For mere se:

Topspots til vin og spisekunder i New York

.) Sam's Grill 374 Bush St.

Glem trendy træfyrede ovne: ærværdige Sam har været udstråler klassiske skaldyrsretter fra sin kulfyrede grill længe før Haight-Ashbury var synonymt med hippier. Vintage neon skiltet hentyder til de klassiske lækkerier indenfor: retter som Pacific Snapper med citronsauce og Cajun kammuslinger serveret i en træpanel spisestue bemandet af bartendere, der blander en gennemsnitlig Manhattan.

Culinary Wow Factor

Le Central

453 Bush St.

En favorit af politicos, du er mere tilbøjelige til at se nogen fra borgmesterens personale end en Google-hotshot.I San Franciscos ældste franske bistro har uhøjtidelige klassikere som langkogt cassoulet og steak au poivre tegnet loyale diners i over 30 år. (For mere, se:

10 amerikanske byer, du behøver ikke en bil til at besøge

.) Et marked 1 Marked St.

Hvis du har en gruppe at underholde, skal du overveje Michelin-stjernede One Market's kokkens bord. Op til syv gæster spis på syv kurser, mens du ser ud over imponerende udsigt over byen gennem 20-fods vinduerne. Til frokost er der en tre-retters "Business Deal" -menu, der skifter hver uge. Kød elskere kommer her for at prøve den "ugentlige dyr" eller roterende lokalt fremskaffede kød.

SPQR

1911 Fillmore St.

På det tidspunkt, hvor du har slynget dine pladser på kokkens tæller (book på forhånd) og kigget på den imponerende vinliste, vil din kunde sandsynligvis blive imponeret. Hvis ikke, vil det romerske køkken på denne intime osteria gøre tricket. Tænk robuste smag med opfindsomme præparater, med over 60 vine fra Lazio-regionen. (For mere se:

Top spots for at tage dine kunder i Chicago

.) Aziza 5800 Geary Blvd.

Michelin-stjernede Aziza rammer den perfekte balance mellem marokkanske rødder og Californien stil: glide ind i en messe under atmosfærisk belysning, bestil duck confit basteeya og en af ​​de lækre lamskål og beder du stadig have plads til citron verbena yoghurtmousse. Kan ikke beslutte? Vinsmagning menuen er en værdig splurge.

Kokkario Estiatorio

200 Jackson Street

Hvis de græske lækkerier (med en California-twist), der kommer ud af brændeovnen, ikke gør din klient glad, vil baklavaisen gøre det. (For mere se:

Topspots at tage dine kunder i Miami
.) Urban Hangouts Nopa

560 Divisadero St.

Det er ikke bare en restaurant: det er en samling sted, så elskede det er svært at snag en reservation. Lad ikke det stoppe dig. Det træfyrede økologiske køkken kommer ud af køkkenet - faktureret som "urban rustik" - gør planlægningen fremover det værd.

The Creamery

685 Fjerde St.

Denne luftige soloplyste kaffebar og bistro fuld af techsters til frokost og happy hour møder dette sted en klar årtusind vibe. Rimelige priser passer til selv barne opstartsbudgetter.

Den nederste linje

Uanset om din klients smag er i gammel skole eller nedskaleret, tilbyder Bay Area nogle af landets øverste kokke og mest banebrydende innovative kulinariske lækkerier. (For mere se:

Betydningen af ​​tusinder af forbrugere

.)