Den hurtige amerikanske livsstil betyder, at mange mennesker i USA ophører med at spise meget, hvad enten det er for bekvemmelighed eller for oplevelsen. Så det er ikke underligt, at amerikanske byer tilbyder et stort udvalg af restaurantvalg. På grund af denne efterspørgsel ser mange potentielle iværksættere restaurantforretningen som en nem niche at komme ind.

Men det er langt fra nemt at gøre en succes med det. Analytikere vurderer, at så mange som 60% til 90% af restauranterne fejler i det første år, at de åbner for forretning. Hvad er bag denne svimlende fejlfrekvens? En række faktorer bidrager til denne dystre ydeevne.

Placeringsfaktoren

Vælge hvor man finder en restaurant er nøglen til dens succes. Find et sted, hvor du har noget at byde på. Mens din restaurant skal være i en tilgængelig og parkeringsvenlig beliggenhed, bør du også være tilpasset behovene i kvarteret. Hvis du åbner et burgersted, skal du f.eks. Ikke vælge en placering, hvor der allerede er en række lignende steder i nærheden. Og hvis du fremmer dig selv som en familievenlig restaurant, skal du ikke forvente at lykkes på et sted, hvor flere singler end familier lever.

Manglende differentiering

Nogle restauranter har ikke et klart fokus og kan ikke differentiere sig fra konkurrenter. Restauranter, der ikke specialiserer sig i en bestemt type køkken, tilbyder i stedet bare en række muligheder, vil det være svært at få opmærksomhed. Du skal være klar over, hvad du tilbyder og kommunikerer det godt, så dine kunder ved, hvad de kommer til din restaurant for. I betragtning af de mange valg i U. S. byer har en særskilt identitet dig til at skille sig ud fra konkurrencen.

Dårlig finansiel forvaltning

Nogle restauranter starter med mindre finansiering, end de skal bruge, mens andre kan dårligt forvalte de midler, de har opdraget. Restaurantvirksomheden er driftskrævende, så det vil være afgørende for succes at have gode pengehåndteringsevner (for mere læs: Hvorfor Restaurant Biz har begrænsede fortjenstmargener ). Pas også på, at du ikke bliver bødet ved at overtræde sundhedskoder, bygningskoder eller ved at operere uden at have de korrekte licenser.

Dårlig styring

Der er et stort antal detaljer involveret i drift af en restaurant, med så mange ting at holde styr på, at kører en restaurant, vil sandsynligvis forlade dig med mindre tid til at afsætte din familie og andre personlige forhold. Men hvis du ikke bruger den nødvendige tid og opmærksomhed på detaljer, kan din restaurant flyde.

Uerfarne iværksættere

Nogle tidligere erfaringer med at køre en restaurant eller i det mindste arbejder i en giver en velfungerende restaurantentreprenør en meget bedre ide om hvad man kan forvente end nogen, der starter fra firkantet.At have en forståelse af det grundlæggende i virksomheden kan allerede være en stor fordel. Siden kører en restaurant er en folkeorienteret virksomhed, skal iværksætteren have betydelige menneskers færdigheder for bedre at kunne styre medarbejderne, mens glædeligt kunder. Disse ledelsesaspekter vil blive bedre, når du får flere erfaringer.

Fødevarekvalitet

Det afgørende for en restaurants succes eller mangel er naturligvis kvaliteten af ​​den mad, den serverer. Selvom du lægger stor vægt på alle disse andre faktorer, er bundlinjen, at hvis din mad ikke er god nok, vil kunder ikke sandsynligvis komme tilbage. Derfor er det vigtigt at opretholde fødevarekvaliteten: ansæt gode kokke for at skabe kundetilfredse måltider og vær sikker på at du har nok personale til at servere måltiderne hurtigt og korrekt.

Bottom Line

For mange restaurantstarter vil mislykkes i deres første driftsår og blive flere dødsfald i et amerikansk landskab, der er fyldt med restauranter. Ved at følge visse gode fremgangsmåder kan restaurantens iværksættere forsøge at undgå dette forfærdelige resultat. Vær forsigtig med at vælge en god placering, fokusér specifikt på din restaurant og håndter det godt. Og sidst men ikke mindst skal din restaurant være kendt for kvaliteten af ​​sin mad.