Fødevaretrucks er hurtigt ved at blive et godt sted for trendy urbanites, der ønsker at udvide deres ganer. Restauratører vælger at åbne madvogne i modsætning til traditionelle spisesteder af flere grunde. Lette opstartsomkostninger, lave omkostninger, få adgangsbarrierer og høj mobilitet gør det nemt at oprette forretninger med en fødevarebil og lige så nemt at tilpasse sig de ændrede økonomiske forhold eller skifte demografi i et lokalt område. Disse samme dynamikker giver kunderne fordele; fordi de ikke hæmmes af høje driftsomkostninger, kan madvognsejere tilbyde mad af høj kvalitet til betydeligt lavere priser end traditionelle restauranter.

For de, der overvejer at åbne en madvogn i 2015, er måske den vigtigste beslutning, du står overfor, den by, der skal starte din virksomhed. Ideelle byer til at åbne en madvogn er hurtigt voksende og har blomstrende nattelivscener; mad lastbiler gør livlige forretninger på fredag ​​og lørdag aften med bar-hopping crowd. Fordi forretningerne udføres udendørs, er det behageligt året rundt behageligt vejr. Mange byer, der passer til disse kriterier, er dog allerede mættet med madvogne. Orlando og Miami har henholdsvis 37 og 33 madvogne pr. 100.000 indbyggere. En sikrere indsats åbner en madbil i en by med de rigtige egenskaber, men uden for meget konkurrence allerede på plads.

Nashville, Tennessee

Nashville har en metropopulation på 1. 72 millioner, og det vises på næsten alle de hurtigst voksende og hotteste byer for unge fagfolk. Nattelivet er i verdensklasse, med de hippe toner af Lower Broad og Second Avenue, der tegner tusindvis til centrumkernen i weekender og weekender. Mens klimaet ikke sammenligner med Miami, varer vintrene højst to til tre måneder, og sjældent bliver det koldt nok til at lukke folk indendørs helt. Bedst af alt er der stadig plads til vækst i madbilens scene. Der findes kun 10 madvogne til hver 100.000 indbyggere. Dette er færre end en tredjedel af det tal, du finder i Orlando eller Miami.

Las Vegas, Nevada

Få byer i Amerika travl som Sin City. The Strip er et ægte hotbed for døgnet rundt sjov og eventyr. For at være sikker, mange af dem der kommer ned på Vegas natteliv scene kommer fra penge, og deres mad dollars går hovedsagelig mod fem-stjernede restauranter. Imidlertid skifter spisestrendene hurtigt i det 21. århundrede, med quirkier, mindre raffinerede virksomheder, herunder madvogne, der får fordel blandt selv de velkendte. Ved at åbne en fødevarebil i Las Vegas sætter du dig op for at udnytte den fremtidige vækst i denne trend. I 2015 har byen kun otte lastbiler pr. 100.000 indbyggere.

Phoenix, Arizona

Phoenix er kendt for sol og sjov.Beboere elsker udendørs, og de elsker nattelivet. Nærliggende Arizona State University, i forstæder Tempe, betragtes som en af ​​de største partskoler i Amerika. Byens natteliv er splinteret; I stedet for alle, der samler downtown på fredag ​​aften, findes mindre enklaver af barer, klubber og restauranter i hele metroområdet. For fødevarer lastbil ejere, betyder dette en overflod af muligheder for at vælge en placering.

For iværksættere, der søger konkurrencekonkurrence, er Phoenix en vinder. Med færre end fire madvogne i drift pr. 100.000 indbyggere kan du finde en måde at skille sig ud. Sørg dog for at tilbyde dine kunder masser af kolde forfriskninger i løbet af de hårde sommermåneder.

San Jose, Californien

Som hjem for Silicon Valley har San Jose mange unge mennesker, og de unge har masser af penge at bruge. San Jose Metropolitan Statistical Area, eller MSA, har den næsthøjeste indkomst pr. Indbygger i USA, der kun efterlader Washington, D. C. Desuden er byen progressiv i naturen, som går hånd i hånd med at prøve nye ting. Med et mildt klima året rundt bruger beboerne masser af tid udendørs.

Fra og med 2015 har byen kun syv operative madvogne pr. 100.000 indbyggere. Det betyder, at der er masser af plads til vækst. Din største udfordring er byens udbredelse og mangel på urbane kerne; Men med et par stykker kan du finde gode steder med høj fodtrafik og horder af ivrige kunder.