Anslået 3. 5 milliarder kopper kaffe forbruges verden over hver dag. Klima og vækstbetingelser skal bare være rigtige for at vokse verdens mest populære bønne. Mens mange af de bedste kaffeproducerende lande er velkendte, kan nogle komme som en overraskelse.

Kaffetræet er en tropisk stedsegrøn busk og vokser mellem Kræftens og Stenbukken. Omkring 70 lande producerer kaffe, med det overvældende flertal af udbuddet fra udviklingslandene Brasilien, Vietnam, Colombia, Indonesien og Etiopien.

1. Brasilien

Produktionen af ​​kaffe har spillet en afgørende rolle i den fortsatte udvikling i Brasilien og er fortsat drivkraften for landets økonomi. Anlægget blev først bragt til Brasilien i begyndelsen af ​​det 18. århundrede af franske bosættere. Med stigningen i kaffens popularitet blandt europæere blev Brasilien hurtigt verdens største producent i 1840 og har været siden.

Brasilien producerede i 2014 en svimlende 2,7 millioner tons kaffe, hvilket var over 30% af verdens produktion. Omkring 300.000 plantager er spredt over mere end 10.000 kvadrat miles af det brasilianske landskab.

2. Vietnam

Vietnam er forholdsvis nyt for den internationale kaffehandel, og Vietnam er hurtigt blevet en af ​​de største producenter, den anden kun til Brasilien. I 1980'erne betød kommunistpartiet nationens fremtid på kaffe, og hvert år i 1990'erne steg kaffeproduktionen med 20 til 30% og transformerede landets økonomi fuldstændigt. I 2014 producerede Vietnam 1. 65 millioner tons kaffe.

Vietnam fandt en niche på det internationale marked ved først og fremmest at fokusere på den billigere robusta bønne. Robusta bønner kan have op til to gange koffein som arabica bønner, hvilket giver kaffe en mere bitter smag. Hvis du kan lide at spare penge på din kop Joe og bare søger koffeinskrump, er der en god chance for din kaffe fra Vietnam.

3. Colombia

En populær reklamekampagne af National Federation of Coffee Growers of Colombia med en fiktiv kaffebønder ved navn Juan Valdez hjalp brand Colombia som en af ​​de mest berømte kaffeproducerende nationer. Colombia er kendt for sin kvalitetskaffe og produceret 696.000 tons i 2014.

Nogle mener, at udsving i klimaet har haft en negativ indflydelse på produktionen af ​​colombiansk kaffe, da temperaturer og nedbørsmængder steg fra 1980 til 2010. Colombia er stadig den højeste -producerende nation af arabica bønner, og millioner over hele verden foretrækker sin milde, velafbalancerede smag.

4. Indonesien

Indonesiens perfekte beliggenhed og klima har dog ikke været så kendt som andre nationer til kaffe, og har hjulpet den til at blive den næststørste eksportør af robusta bønner i verden, der producerer 411 000 tons kaffe i 2014.Den indonesiske kaffebranche består af 1. 5 mio. Uafhængige småbedrifter og få store operationer.

Indonesien producerer flere typer højt efterspurgte specialkoffer, hvoraf den mest interessante er Kopi Luwak. Høstet fra fæces af asiatiske palme civets har bønnerne en særpræg og forståeligt unikke smag. Processen med at indsamle og høste bønnerne er ret intensivt at sige mildt, og resultatet er et af de dyreste kaffebønner i verden.

5. Etiopien

Etiopiens historie med kaffe går helt tilbage til begyndelsen, da den allerførste arabica kaffeplant blev fundet der i det niende århundrede. Ifølge legenden tog en gedhærde kendskab til planten, da han indså den energiserende effekt det havde på hans besætning.

Anlægget har siden spillet en integreret rolle i udviklingen af ​​den etiopiske økonomi. Etiopien er den største kaffeproducent i Afrika og producerede 390.000 tons kaffe i 2014. Etiopiens 1. 2 millioner småbønder bidrar med over 90% af produktionen, og ca. 15 millioner etiopier er afhængige af kaffebranchen for deres levebrød.