Madindustrien er hurtigt blevet et af de hurtigst voksende spisesteder i USA. For forbrugere leverer madvogne mange muligheder på bekvemme steder. For madvognsejere giver branchen mulighed for at komme ind i restaurantbranchen til ekstremt lave omkostninger og høje margener.

1. Få licens og inkorporeret

Fødevarevogne er kommet langt fra de gamle roach coaches, men det er stadig vigtigt at være beskyttet mod ansvarsproblemer. Sørg for at inkorporere mad lastbil som et aktieselskab (LLC).

Byer og amter har altid unikke krav til madvogne. Kontakt den specifikke jurisdiktion, hvor du planlægger at betjene din lastbil. Byen eller amtet vil fortælle dig om de krævede sundhedsafdelinger, lastbilstilladelser og parkeringsrestriktioner.

2. Få en fungerende madkurv eller madlastbil

Det kan lyde som en no-brainer, men det er vigtigt at få en madbil eller madvogn, efter at du har undersøgt alle licens- og inkorporationsbegivenhederne fuldt ud.

Hvis du starter en madvogn, skal du sørge for, at du overvejer de typer fødevarer, du planlægger at forberede og tjene, så du kan købe den rigtige type madvogn eller madvogn.

3. Få fødevarebilforsikret

Forsikring af en fødevarebil må ikke forveksles med licenser skitseret i trin nummer et. Sørg for, at madvognen er dækket af eventuelle problemer. For eksempel, hvis madvognen skal servere pizza, skal du sørge for, at madvognen er forsikret til ovnen indeni.

Taler med en forsikringsagent og vær ærlig om, hvad madvognen vil blive brugt til. Agenten vil hjælpe med at designe en politik for fødevaretruckens unikke behov.

4. Find et nichekøkken til at sælge

Mens mange madvogne er traditionelt kendt for at sælge basale tacos eller sandwicher, serverer moderne madvogne nu gourmetkøkken, internationale delikatesser, sundhedsfødevarer og specialseger.

Når du først har en grundlæggende forståelse af den type mad, du planlægger at sælge, er det vigtigt at mulle over en niche og komme op med en differentierende faktor. Det er stadig i orden at sælge tacos og sandwicher, men sæt et nyt spin på køkkenet, så det appellerer til et nichemarked. På denne måde vil dine mest hengivne kunder følge din madbil fra sted til sted, fordi de søger efter den mad, du serverer.

5. Lav en plan

På dette tidspunkt bør du vide om alle tilladelserne, du bør have en god føring på din madvogn eller madvogn, og du bør vide, hvad niche-køkken du planlægger at forberede. Det er nu tid til at skabe en levedygtig forretningsplan. Tænk på alle driftsomkostningerne ved at køre en fødevarebil samt de forventede indtægter fra driften.

Alle omkostninger i en fødevarebilplan skal indeholde tilladelser, rengøringsudstyr og ingredienser. Derefter finde ud af hvor mange salget lastbilen skal være rentabel.

6. Find parkering og et område til at drive virksomheden

Tænk på, hvor du vil parkere din madvogn, når den ikke er i brug. Madvogne er store, og der er nogle iboende parkeringsproblemer.

Trucken kan ikke passe foran et boligområde, og forskellige kvarterforeninger muligvis ikke engang tillade dig at parkere det i nabolaget. Hvis parkeringspladsen er den eneste mulighed, skal du sørge for, at lastbilen er sikker over natten.

For det andet overveje de steder, hvor du vil køre din lastbil. Placeringen hvor du vil sælge din mad er uden tvivl det vigtigste aspekt af en mad lastbil business. Sørg for, at området er både lovligt og et sted med høj fodtrafik.