Amerikanerne elsker øl og bruger mere end 100 milliarder dollars på det årligt. Men i de sidste par år er forbruget gået fra større husdyr til mindre håndværk øl. Hvem springer forandringen? Millennials er mistænkt.

Millennialets unikke tankegang

Millennials er typisk defineret som de født i begyndelsen af ​​1980'erne gennem de tidlige 2000'ere. Dine personer, der er vokset op med internettet, mobiltelefoner og digitale kameraer. De fleste er gamle nok til at huske livet før disse ændringer, men mange kunne ikke forestille sig livet uden dem.

Hvad der virkelig adskiller tusinder fra tidligere generationer, er dog deres tankegang om, hvordan man skal tackle nye hindringer. Det tusindårsvis viser det sig, at ideer er uafhængige snarere end tidstestede.

For eksempel kan en generation Xer, der ønsker at købe en bil, spørge sine forældre, hvor de købte deres sidste bil eller hvilken forhandler de foretrækker. Millennialet vil på den anden side bryde væk fra den traditionelle tilgang og tage en af ​​hendes egne. Hun ønsker at finde en højt vurderet forhandler eller forbundet med dem, såsom gennem en ven i branchen.

-> - Hvorfor Millennials Love Craft Beer

I øl reklamer fra 15 eller 20 år siden, vil du se folk, der spiller beachvolleyball med en køligere fuld af Coors eller Bud Light i nærheden. Forslaget var, at store navnebryggerier giver dig noget at drikke, mens du gør noget andet.

Da ølmarkedet ændrede sig, begyndte Millennials at fokusere på smag, karakter og brygning. Udover at sidde sammen og se fodbold med en øl i hånden, samler de og taler om den øl, de drikker. Men der er flere faktorer for dette skift.

Pris.

Omkostningerne ved øl, over hele linjen, er steget op. Dine "billige" øl er ikke helt så billige længere. Så når du har mulighed for at købe en halv-pak med lav smag, masseproduceret øl eller tilbringe en ekstra dollar eller to for en kvalitetshåndværk øl, læner mange mod håndværk. (Se også Beeronomi: Faktorer der påvirker din pint. ) Identitet.

Millennials elsker at mærke deres egen identitet. I stedet for at gå med masserne og sige, at Bud Light, Michelob eller Coors er deres øl valg, vælger de en mindre håndværkstilstand, som de føler sig bedre repræsenterer dem. Peer Pressure.

Nogle af det koger simpelthen ned til, at "alle andre" drikker håndværk øl, en ide der går imod uafhængighedsteorien. Men sociale medier har en stor indflydelse på hvad vi kan lide og gør, og med apps som Untappd og Pintley (som sporer dit øldrik og giver anbefalinger om, hvad du ellers skulle drikke), kan unge have mulighed for at prale om ølene har forbruget (som ingen andre har). ) Bottom Line I 2010 udgjorde craft beer ca. 5% af det samlede ølmarked. Da salget faldt for de store bryggerier, blev ølmarkedet for håndværk faktisk forbedret, således at håndværk øl i 2014 fangede 11% af markedet. Omkring 10 år vil de sidste Millennials være 21 og kunne (lovligt) forbruge deres øl af valg. Vi kan med rimelighed forvente, at håndværk øl vil fortsætte med at vokse i popularitet i løbet af de 10 år og måske også i fremtiden.